Möt några av våra fröodlande medlemmar
Jennie, Tjörnarp
Jennie bor med sin partner Chris och hans dotter mitt ute i skogsbygden i centrala Skåne, i en liten gård där odlingen hittills skett enbart för självhushållning. Nu odlar paret bland annat pumpa, bönor, squash, gurka och chili för fröer som man kan sälja - och för mat att äta. Jennie har en lång bakgrund som bagare, men lämnade yrket på grund av påfrestningarna på kroppen, och för en vilja att inte bara baka, utan även arbeta med att lära ut genuint brödhantverk. Nu leder hon en kurs i livsmedelsförädling för självhushållare, som förutom surdeg och spannmål också djupdyker i mjölksyrning och yoghurttillverkning, inkokning, konservering, svampodling och mycket mer.
Vad betyder fröer för dig?
- Att ha tillgång till bra fröer är en otroligt viktig del i självhushållningen, det är viktigt på både individnivå och för ett lands självförsörjning. Det är också nödvändigt att man håller liv i fröbankar så att fröerna är anpassade för att klara klimatförändringarna.
Peter, Vånga
Tillsammans med sin fru Selma bedriver Peter Villands Vånga Veganträdgård i nordöstra Skåne. Gården i Sjöriket bedrivs enligt permakulturpriciper och där finns många olika grönsaker, perenna växter, bärbuskar, frukt- och nötträd, samt ett allmänt fokus på att skapa mångfald. Den veganska inriktningen på verksamheten yttrar sig bland annat i att man inte använder djur i odlingssystemet, och inte heller nyttjar insatsmedel med animaliskt ursprung. Peter är utbildad inom humanekologi och som trädgårdmästare, och håller kurser i odling och skogsträdgård. Genom instagram kan du ta del av hans verksamhet och arbete på gården.
Vad betyder fröer för dig?
- Jag hoppas att de fröer som vi och andra medlemmar i Fröverkstan odlar kan få fler att prova på odling själva, och hitta glädjen i att producera egen mat. Då kan vi också minska transporterna och inköp av grönsaker från delar av världen. Att odla fröer är också spännande för mig, ett nytt kapitel. Det är ett nytt fokus med att optimera för pollineringen och samtidigt undvika korsbefruktning.
© Fröverkstan 2019